TROIS QUESTIONS AChristophe Meunier
« Il faut
une régulation européenne, c'est la solution » Christophe Meunier, exploitant agricole à Essertines-en-Châtelneuf, réagit à l'intervention du président de la République lundi soir sur TF1.
Le débat sur les questions agricoles était-il en phase avec le problème des producteurs de lait ?
Cette intervention m'a laissé perplexe. Les deux protagonistes ont surtout ramené le problème à un niveau national, sur des divergences avec la grande distribution, alors que la solution se trouve au niveau européen, dans une régulation européenne. Le président a parlé de maîtrise de volumes de production, mais l'Europe fait complètement le contraire. Bruxelles a préconisé l'augmentation des quotas de 1 à 2 % et tous les pays de l'union, notamment ceux du nord où...
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express 1 milliard d'euros pour des autoroutes plus vertes
Préserver les zones hydrauliques sensibles, protéger les riverains du bruit, sauvegarder la biodiversité : les sociétés d'autoroutes filiales de Vinci et Sanef vont investir plus d'1 milliard d'euros pour « verdir » en trois ans leurs tronçons d'autoroutes respectifs. Ils ont obtenu en échange un allongement d'un an de leurs concessions.
Fromage de chèvre : une nouvel AOC
Le Charolais, un fromage au lait de chèvre cru entier,
est devenu le 46e fromage à bénéficier d'une appellation d'origine contrôlée (AOC). Avec une soixantaine de tonnes produites en 2009, ce fromage est fabriqué
vers la ville de Charolles,
en Saône-et-Loire.
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Le CIGC en colère :
le comté pourrait être imité
Ils sont consternés. Les représentants du Comité interprofessionnel du Gruyère de Comté (CIGC), qui regroupe 5 000 producteurs de lait à comté du Massif Jurassien, 164 fruitières et 16 maisons d'affinage, viennent de prendre connaissance du programme de coopération entre la Région de l'Altaï en Sibérie et la Région Franche-Comté. Ils tirent la sonnette d'alarme en découvrant que la Région de l'Altaï souhaite développer la filière agroalimentaire et l'industrie de transformation laitière et créer un centre de formation laitier analogue aux Écoles Nationales d'Industrie Laitières (ENIL) de Poligny et de Mamirolle.
La filière comté craint une imitation du produit mais surtout un transfert du savoir-faire franc-comtois.
« On ne craint pas la mise en place d'un pro...
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le comté pourrait être imité
portraitJura initiatives: Ema François au service de sa clientèle
Service, imagination, qualité ! Presque une devise pour Ema François, de Champdivers, qui, depuis le 1° janvier 2009, rejoint quotidiennement une douzaine de villages de la région chaussinoise, au volant de son camion aménagé en crêmerie-épicerie.
Cette tournée est complétée sur le marché dolois, les mardis, jeudis, vendredis et samedis, derrière son étal de fromages des régions côtoyant les AOC du Jura en fromages et en vins. Son apprentissage, elle l'a fait à travers des petits boulots effectués parallèlement à la préparation de son Bts commercial au lycée Duhamel à Dole. Durant sept ans, elle a pratiqué sur les marchés, le samedi matin, aux côtés de Marie-Christine Buil et Claire Spagnulo sur leur banc de crémerie « Au cœur du Jura ». « En prenant...
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EXPRESSÀ propos de nos Jurassiens de l'année 2010
Dans notre journal d'hier nous avons présenté les Jurassiens qui auront à jouer un rôle important durant l'année. Or, si nous avons mentionné le milieu de la viticulture, c'est pour souligner le travail qui allait incomber au président du CIVJ, Jean-Charles Tissot, auquel nous avons malencontreusement attribué le prénom de Jean-Philippe. Il nous en excusera. Il devra par ailleurs, non pas veiller à la réforme des AOC -déjà en place- mais surtout suivre de près le projet de fusion des interprofessions dont ne veut pas le Jura et faire avancer le dossier sur l'oenotourisme, notamment à travers la route touristique des vins. C'est déjà pas mal !
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Ces Jurassiens dont vous entendrez parler en 2010
Chefs d'entreprises, politiques, syndicalistes, fonctionnaires, élus associatifs, militants, sportifs ou encore acteurs du monde culturel, ils seront au premier plan cette année. Sélection non exhaustive des Dépêches-Le Progrès
Denis Vuillermoz
Aux élections régionales, il mènera la liste PS dans le Jura. De sa capacité à fédérer des Socialistes très divisés dans le département dépendra, en partie, le succès final de Marie-Guite Dufay. Sylvie Mansion Préfiguratrice de la future agence régionale de santé. L'établissement public à naître en principe au 1er avril 2010 aura des compétences élargies
et un rôle capital en matière de santé et d'accès aux soins. Sylvie vermeillet
Tête de liste « Majorité présidentielle » aux Régionales dans le département, en cas de succès d'Alain Joyandet, elle deviendrait vice-présidente de la Région. Un tremplin idéal pour les sénatoriales 2011 ? JASON LAMY-CHAPPUIS Le Bois d'Amonier est à 23 ans la meilleure chance française de méda...
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AinLes tops de l'année 2009 dans l'Ain
Des collégiens de Lagnieu à Berlin, en passant par les exploits de nos sportifs ou la découverte de traces de dinosaures à Plagne, retour sur les succès 2009
USO, centenaire à l’honneur
L’US Oyonnax a fêté ses 100 ans. Quatre mois après avoir loupé d’un rien la montée en Top 14 en s’inclinant de 2 points contre Albi (12-14). Mais elle n’a pas tout perdu. Lors de la dernière Nuit du rugby organisée à Paris par la Ligue nationale le 5 octobre, le public haut bugiste s’est vu décerner le titre de meilleur public de Pro D2.
Et lors de la même soirée, le duo Christophe Urios-Olivier Nier a été récompensé par ses pairs en étant élu meilleur staff technique de Pro D2. Une distinction méritée pour deux hommes qui ont su qualifier l’USO pour la première fois et qui ont hissé le club à une victoire du Top 14. Le tout
en l’espace de deux ans.
La défaite en finale digérée, les ...
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GastronomieLes produits jurassiens dans les assiettes des fêtes
À l'occasion des repas de fin d'année, les familles se réunissent autour de repas copieux dans lesquels les produits régionaux de qualité occupent une place de choix. Petite sélection de mets « Made in Jura »
1- À l'apéritif
Ils sont devenus les incontournables de l'apéritif : les apéricubes. La fromagerie Bel les décline au travers de 20 saveurs différentes. Ces petites bouchées fromagères élaborées à Dole détiennent la première place en France et en Europe sur ce marché.
2- Le foie gras et les magrets fumés
À proximité de Champagnole, au lieu-dit « Maison du Bois » la famille Colombe élève des canards. Gavés à la ferme, ces derniers servent de base à de délicieuses préparations élaborées sur place. Cet élevage unique dans le Jura permet au département de s'enorgueillir de foie gras local. Un régal à réserver au moment des fêtes car la demande s'avère bien supérieure à l'offre. À découvrir absolument, les magrets séchés garnis au foie gras.
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SAVOIE / parc naturel régional des baugesUne journée aux Aillons-Margériaz
Rendez-vous dans cette station familiale, au cœur d’un massif qui domine Chambéry, Aix-les-Bains et Annecy.
A quelques lacets du lac d'Annecy d'un côté, et du lac du Bourget de l'autre, la petite station familiale des Aillons-Margériaz est, à un peu plus de 120 km du centre de Lyon, la plus proche station savoyarde de la capitale des Gaules.
Le massif des Bauges, qui domine Albertville, Annecy et Chambéry, et spécifiquement le stade de neige du Margériaz (idéal pour des skieurs débutants) bénéficie, statistiques de Météo France à l'appui, d'un enneigement naturel exceptionnel pour un site qui culmine entre 1 500 et 1 800 mètres d'altitude.
« Cette particularité s'explique par la situation géographique du Margériaz par rapport aux vents qui apportent les précipitations. Le site accroche en premier les nuages, qui déversent leurs flocons en quantité importante sur les pis...
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Des cadeaux « made in Ain »
au pied du sapin
Le père Noël remplit sa hotte à votre porte. Gourmands, tendances, éducatifs, originaux ou rigolos,
dix paquets surprises pour le plaisir d'offrir à côté de chez soi
Le panier garni
Un must dans un département aussi gourmand. Volaille de Bresse rigoureusement obligatoire. Après, le père Noël n'a que l'embarras du choix parmi la carte des spécialités. Citons les quenelles Giraudet, les poissons du Fumet des Dombes, les cardons du marché et le plateau de fromages : Comté de la fruitière, Domaine de Bresse, Bleu de Gex, Clon de Drom, assortiment de chèvres… Nappez de crème et beurre de Bresse. Faites suivre d'une tarte bressane et arrosez copieusement de vins du Bugey, la nouvelle AOC de l'Ain, ou bien de bière de Pont-d'Ain ou de Hauteville, toute nouvelle et toute fraîche. Un chocolat Richard en direct de Saint-André-de-Corcy, et c'est la fête.
Le cours de cuisine
Pour accommoder le chapitre précédent et épater les invité...
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au pied du sapin
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